蒲郡 おいでん横丁名物屋の「ベッコウ姿焼き」 をお土産にどうぞ

蒲郡市観光協会推奨土産品

「ベッコウ姿焼き」は、「蒲郡市観光協会推奨土産品」に認定されている名品。形原漁港でその日に水揚げされた新鮮なイカやタコ、エビなどを仕入れ、即加工し、天日干しにして姿焼きに焼き上げる。噛めば噛むほど出てくる旨味はクセになる美味しさ。

べっこう姿焼きの商品がいっぱい

「ベッコウ姿焼き」は、「蒲郡市観光協会推奨土産品」に認定されている名品。形原漁港でその日に水揚げされた新鮮なイカやタコ、エビなどを仕入れ、即加工し、天日干しにして姿焼きに焼き上げる。噛めば噛むほど出てくる旨味はクセになる美味しさ。

車エビせんべい

生きたものを開いて焼き上げ、味付けは海水のみという、車エビそのもののおいしさを味わえる逸品。そのキレイな見た目から、詰め合わせ商品にデコレーションすれば華やかで贈り物にも最適。1日50匹限定。その日の状況により、ない場合もある。

1袋 420円

西浦温泉の帰りに寄っていく人も多い

創業100年を越える老舗のえびせんべい屋。素材だけで焼き上げた手づくりの逸品ばかり。観光土産としてだけでなく、地元の人からも愛されている店でもある。

ベッコウ姿焼き

イカ、タコ、エビなどを開いて天日干しし、手焼きで焼き上げている。捕れるものにより中身も変わるので、その時季のものを味わえるのもうれしいところ。商品名のベッコウとは、焼き上がりがベッコウ色になる事からきている。

小 (700円)、大 (1,100円)、箱入 (2,200円・3,250円)

新鮮な採りたて素材を丁寧に手作業で処理を行う

蒲郡市観光協会推奨土産品に認定されている「べっこう姿焼き」は全て手作業で熟練の職人が一から作る。

天日でしっかりと干す

乾燥機等は使わず、天日でしっかりと干すから、素材本来の味を大きく引出し、本物の味をしっかり味わえる。

店内には様々な種類のせんべい、べっこう姿焼き、ひものが販売されている

「名物屋本舗」は蒲郡の老舗店。天日干しした魚・イカなどの干物も食べてみて初めて分かる美味しさ。手間暇かけて作られた逸品を味わおう。

小学校の見学にも使われている

学校帰りの子供が寄っていくことも。地元では小さい頃から馴染みのある店として親しまれている。店内にはお店の見学時の寄せ書きや写真も残っている。

一つ一つの素材を確認しながら丁寧に

形原漁港でその日に水揚げされた新鮮なイカやタコ、エビなどを使用。季節限定の素材もある。

ひもの

天日干しした魚・イカなどを焼き上げて、そのまま冷凍。お召し上がりの際は、解凍せず冷凍のままお焼きください。口にするのが待ちきれないほどの良い香り！ご飯もすすむ、新鮮なひもの。
黒ムツ（500円）、メヒカリ（500円）、タチウオ（600円）

思い出に残る場所

寄って色々な話を聞いたり見たりするのが良い思い出になる。蒲郡で昔からある老舗店「名物屋本舗」。まじめに手を抜かずをモットーに商品が仕上がっていく。

昔ながらの方法をまじめに手を抜かず

創業から111年。ご主人曰く「商い」とは「飽きず」に日々続ける事に価値あり。「店」は商品を正直に「見せ」る事。こだわりの商品は「海からの贈り物」と。

ギフトセットもあります

贈り物としても使える商品がたくさんあります。詳しくはお気軽にお問い合わせ下さいませ。

並べたあとはしっかりと高温プレスする

昔から変わらぬ、焼き色を見ながらプレス時間を調整しながら、ちょうどいいタイミングを見極める。

こんがりと良い色に・・

プレスすることで味が引き締まり、旨みが凝縮する。焼き立ては良い香が全体に漂う。

商品名のベッコウは焼き上がりがベッコウ色になる事からつけられている。

噛めば噛むほど出てくる旨味はクセになる美味しさで、名物屋本舗の昔からの人気商品。食べてみて初めて分かる美味しさ。

しっかり手作業で作り上げたものが店頭に並ぶ

食べてみると素材の味が凝縮されている。下処理、天日干し、プレス、と全て専門の職人が仕上げている。海の恵みをしっかりと感じる逸品。